貓小姐結咪的祕密花園

開始喜歡上做菜，源自於在英國求學時美好的廚房經驗，那時候每個星期六的Flat Dinner，永遠是我最期待的活動，大家從星期三就開始選定主題，各自尋找合適的菜色，甜點女王Ann永遠端出好吃不膩口的甜點，來自斯里蘭卡的女孩也總是能用各式咖哩入菜，素食主義者Estelle的創意素食菜，也每每令人驚嘆連連的直稱好吃，當然還有Li和我組成的雙人好拍檔，帶來中西融合的美味料理。

有時候，我們會在下午4點開始整理菜時，就一邊喝著精選的紅、白酒，一邊聊天，帶著幾分微醺的心情開始上菜吃飯，無論吃的多飽，總還是能吃下一大盤的甜點，我的最愛是美式蘋果派 + 香草冰淇淋 + 溫熱的巧克力醬，當香草冰淇淋融化在酥脆的蘋果派上時，香草的香甜融合了蘋果的酸甜，酥脆而柔軟，我好幾次都能吃下兩三盤，而吃飯配話佐酒的歡樂時光，總是持續延燒到12點，大家才開始收拾準備回房休息。

餐桌上的交流，成了我留學生涯中最鮮明的一副圖畫，最歡樂的一段時光。

回到台灣之後，我每每想要複製那樣的歡樂時光，卻發現許多的客觀條件都無法配合，天氣太濕熱→不想做菜全身大汗，食材很貴又難找→西式料理的限制，廚房不夠大→空間過小又沒有烤箱，沒有一同作菜的夥伴→大家沒有時間、雅興，羅列了這麼多不利的客觀條件，其實我後來發現是自己也漸漸失去那樣的興致，每天都爲生活奔波，慢慢也失去生活有趣的滋味。

這次透過Joyce老師的義大利菜課，我重新發掘了自己對下廚的喜好與興趣，抄寫滿滿的筆記，還有迫不及待想實做的心情，讓每天平乏的日子，多了一些生活滋味，也多了一份分享的樂趣。